200 жилийн өмнө виски ядуучуудын ундаа гэж тооцогддог байв. Цаг хугацаа өнгөрөхөд элит статусыг олж авсан скотч, бурбон зэрэг хэд хэдэн төрлийн виски гарч ирэв. Зарим хүмүүс эдгээр зүйлүүдийн хооронд үндсэн ялгаа байхгүй гэж үздэг боловч энэ нь тийм биш юм.
Скоч ба бурбон хоёрын ижил төстэй ба ялгаа
Үндсэндээ скотч, бурбон нь виски гэж нэрлэгддэг нэг ундаа юм. Гэхдээ түүхий эд, хоол хийх технологи, хөгшрөлтийн арга нь өөр. Үүний үр дүнд тэс өөр амттай хоёр ундаа гарч ирдэг тул скотч ба бурбоныг ямар ч байдлаар адилтгах боломжгүй юм.
Шотланд бол шотланд виски бөгөөд нэрийг нь хараад танихад хялбар байдаг. Энэ ундааны шилэн дээр виски, харин бусад төрлийн вискиний сав баглаа боодол дээр виски бичдэг.
Бурбон бол Америкийн виски юм. Энэ нэрийг түүнд тарьсан тариачид түүний байгуулсан тосгонд хүндэтгэл үзүүлж өгсөн.
Гэхдээ эдгээр ундааны хоорондох ялгаа нь гарал үүслийн газар биш юм. Юуны өмнө тэдгээрийг янз бүрийн түүхий эдээр хийдэг. Тиймээс жинхэнэ скотчийг арвайгаар хийдэг бөгөөд хүлэрийг хатаахад ашигладаг. Энэ нь бэлэн ундааны анхилуун үнэрт утаа нэмэрлэдэг. Борбоныг эрдэнэ шишээс хийдэг.
Виски ба бурбон аль алиных нь үйлдвэрлэлийн үйл явц нь хоорондоо маш их төстэй байдаг. Гэхдээ гол ялгаа нь тэдгээрийг янз бүрээр барьж байгаа явдал юм. Энэ нь согтууруулах ундааны хөгшрөлтөд ордог торхны төрөл бөгөөд ундааны амтанд нөлөөлдөг. Скотч нь урьд өмнө хэрэглэж байсан шерри торхонд хөгширсөн байна. Тэдний мод нь илүү зөөлөн бөгөөд энэ нь хуучин ундааны амтыг шотланд өгдөг.
Хэдэн жилийн дараа бурбон гарч ирэх спирт нь дотроосоо зөвхөн шинэ галладаг цагаан царс торхонд хөгшрөх ёстой. Энэхүү ялгаанаас болж ундаа нь харанхуй баялаг өнгөтэй байдаг.
Амт чанараараа скотч нь зөөлөн бөгөөд зөөлөн байдаг бол бурбон нь чихэрлэг амттай, баялаг үнэртэй байдаг.
Скотч, бурбоныг хэрхэн зөв уух вэ
Архи согтууруулах ундаа хэрэглэх соёл улс орон бүрт харилцан адилгүй байдаг. Тиймээс, ундаа нь цэцгийн баглаагаа бүхэлд нь илчлэх боломжийг олгохын тулд та гэртээ хэрэглэдэг байдлаараа уух хэрэгтэй.
Скотч нь өндөр алтанзул цэцэг хэлбэртэй, зузаан ёроолтой шилнээс согтуу байдаг. Нүдний шилийг яг л ундаа шиг хөргөгчинд хадгалсан байх ёстой. Скотч туузыг ашиглахдаа бүү яар. Тэд үүнийг амандаа барин амтлах бүрийг мэдрэхийн тулд жижиг балгаар уудаг. Скотч тууз бүхий шилийг чимэглээгүй, энэ ундаа нь сүрэлээр уудаггүй - энэ нь муу хэлбэр гэж тооцогддог.
Борбон нь мөн хүнд ёроолтой шилнээс согтуу байдаг. Скотч шиг бурбоныг удаан эдэлдэг. Эхний уухаасаа өмнө энэ ундаатай шилийг алган дээрээ удаан дулаацуулаад дараа нь сэгсэрч, хуруугаараа цөөн хэдэн дуслыг үрж, үнэрийг нь авдаг. Үүний дараа л тэд амтанд нь таашаал аван бурбон ууж эхэлдэг.
Гэсэн хэдий ч скотч, бурбон хоёулаа хүчтэй согтууруулах ундаа бөгөөд үүнийг зүй бусаар ашиглах ёсгүй гэдгийг мартаж болохгүй.
