Оливье салатын стандарт бус хувилбар нь маш нарийн амт мэдрэмжтэй байдаг. Энэ нь вазелин салат хийх технологийн ачаар хүрч байна. Өнхрөх хэлбэртэй салат хэлбэр нь зочдыг гайхшруулах нь дамжиггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - төмс (3 ширхэг.);
- - лууван (2 ширхэг.);
- - сонирхогчийн (200 гр);
- - алим (1 ширхэг);
- - лаазалсан вандуй (150 гр);
- - тахианы шөл (150 мл.);
- - желатин (25 гр);
- - цөцгий (70 мл.);
- - өндөг (4 ширхэг).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шоо болгон хуваасан чанасан төмс, лууваныг хальслаарай. Бид бас сонирхогчид, алимыг цавчих (шарлахгүйн тулд алимаа нимбэгний шүүстэй шүршинэ).
Алхам 2
Бид вандуй нэмж, салатны орц найрлагыг нэгтгэдэг. Бид бүх зүйлийг хольж хутгадаг.
Алхам 3
Тахианы махны шөл дээр бага зэрэг вандуйны шүүс, желатин нэмнэ. Желатин уусахад давс, хар чинжүү, цөцгий нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгана.
Алхам 4
Чанасан соусыг хөргөсний дараа салатаа дээр нь асгаарай. Хатуу чанасан тахианы өндөг чанаад хүйтэн усанд хөргөөд хальсыг нь цэвэрлээрэй.
Алхам 5
Бид өнхрөх савыг хүнсний хальсаар хучдаг. Киноны ирмэг нь хэвний хажуу талыг унжсан байх ёстой.
Алхам 6
Бид тавагны ёроолд салатны хагасыг тараана. Өндгөө дээр нь тавиад дээрээс нь салатны үлдсэн талыг асга.
Алхам 7
Бид аяга тавгаа гялгар цаасаар хучиж, 12 цагийн турш хөргөгчинд салат тавина. Бид бэлэн хоолыг хальснаас гаргаж, өвсөөр чимэглэнэ.
