Хэн ч будаа будаагаар будаа чанах эсвэл наалдамхай массаар буцалгахыг хүсдэггүй ч зочдодоо гайхалтай хачир хийхийг хүн бүр мэддэггүй. Энэ бүтээгдэхүүнийг хоол хийх энгийн нарийн мэдрэмжийг анхаарч үзээрэй.
Ерөнхий зөвлөмжүүд:
1. Цагаан будааг хэт боловсруулж хэрэглэх эрсдлийг бууруулна.
Хэрэв та шөлний бүх орц нэгэн зэрэг чанах болно гэдэгт эргэлзэж байвал та будаагаа тус тусад нь давсалсан усанд хийж чанаж дууссаны дараа шөлөндөө хийж болно.
2. Хутгахаа бүү мартаарай.
Хэрэв та хоол хийх явцад будаагаа хутгахгүй бол доод давхарга нь тогооны ёроолд наалдаж, үлдсэн хэсэг нь хагас чанаж амжаагүй байхад буцалгана.
3. Төрөл бүрийн сонголт.
Хоол бүрийн хувьд оновчтой будааны төрлийг сонгох нь дээр. Энэ нь хоол хийх ажлыг хялбарчилж, аягыг илүү үзэсгэлэнтэй, амттай болгоно.
4. Илүү хялбар байх тусмаа сайн.
Хоол хийхэд хамгийн хялбар будаа бол жигнэмэг юм. Энэ будааг шингээхэд маш хэцүү байдаг. Энэ нь буцалгах явцад болон хоол хийх дараа наалддаггүй.
Парбо будаа
Энэ будаа нь хоол хийхэд таатай байдаг. Бидэнд том тогоо хэрэгтэй болно, яагаад гэвэл Маш их ус байх ёстой (энэ процесс нь гоймон хоол хийхтэй төстэй байх болно). Буцалгахад ойрхон давсалсан усанд бид шаардлагатай хэмжээний будаа асгаж, тэр даруй хутгана.
Хоол хийх явцад будаагаа 3-4 минут тутамд 2-3 удаа хутгана. 15 минутын дараа будаа бэлэн болно, дараа нь үүнийг colander-ээр зайлуулна.
Энэ будааны цорын ганц дутагдал нь түүний өвөрмөц үнэр юм. Хэрэв та их хэмжээний кода дээр будаа чанаж идвэл алга болдог. Үйлчилж байхдаа чидун жимсний тос эсвэл ургамлын тосоор амтлана.
Энэ будаа нь шөл (тус тусад нь чанаж болгосон бол), янз бүрийн хоёрдугаар хоолонд тохиромжтой, жишээлбэл: карри эсвэл пилаф (энэ тохиолдолд будаа нь их хэмжээний усанд 7-8 минутын турш хагас бэлэн болтол чанаж болгосон).
Парбо болгосон будаа нь хачир хийхийг хүсэх үед хамгийн тохиромжтой сонголт юм.
Бөөрөнхий үр тарианы будаа
Энэ будаа нь бүх байшинд байдаг. Тэрбээр баялаг амттай бөгөөд үүний тулд түүнийг олон хүн хайрладаг. Хоол хийхээс өмнө үүнийг зайлж, 7 минутын турш усанд байлгана (усанд хэт их оруулахгүй байх нь чухал). Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол гадна талаас нь буцалгаж, дотор нь чийглэг хэвээр үлдэж болно.
Бид цагаан будааны 1 хэсгийг 5 хэсэг ус хүртэл тооцож буцалсан давсалсан усанд будаа хийж өгдөг. 3 минут тутамд хутгаад 11-14 минутын дараа будаа бэлэн болно. Бид үүнийг colander-ээр гадагшлуулж, аяганд хэрэглэдэг.
Энэ будааны сул тал бол шингэц амархан тул хоол хийхэд амархан шингээж өгдөг тул туршаад үзээрэй. энэ бол хэт боловсруулсан будаанаас зайлсхийх хамгийн найдвартай арга юм.
Цөцгийн тосоор амтлаад үйлчил.
Энэ нь бас шөл хийхэд тохиромжтой. Шөл хийж дуусахаас 14 минутын өмнө угаасан будаагаа төмсний хамт нэмнэ.
Энэ нь сүүний будаа хийхэд тохиромжтой.
Урт үр тариа будаа
Баян амт, үзэсгэлэнтэй хэлбэрээрээ ялгаатай. Энэ нь чанасан будаатай адил чанасан байх ёстой (дээрх зөвлөмжийг үзнэ үү).
Чухал зүйл! Энэ төрлийн будааг амархан шингээж авах боломжтой тул бэлэн байдлыг үнэлэхийн тулд хоол хийхдээ туршиж үзэхийг зөвлөж байна.
Энэ нь жигнэсэн будаатай адил түрхэж, амталдаг.
Хэрэв энэ будаа таны амтанд нийцэж байвал цаг хугацаа өнгөрөхөд та үйлдвэрлэгчийн нэг брэндийг ашиглаж болно. Тиймээс та таймер дээр хоол хийх цагийг сонгож, хоол хийх будаа туршиж үзэхээс өөрийгөө аврах болно.
Суши будаа
Сушигаар будаа хийх нь хэд хэдэн энгийн ялгааг мэддэг тул хэцүү биш юм.
Тагийг нь таглаатай сайтар хааж байх ёстой. Хэрэв таг нь тогоог сайтар хаагаагүй бол уур нь тогоог элбэг дэлбэг үлдээж, будаа нь сайн чанаж өгөхгүй.
Цагаан будааг угаасан ус нь тунгалаг болтол 7-8 удаа сайтар зайлж байх нь маш чухал юм.
Угаасны дараа ус зайлуулах ёстой. Үүнийг хийхийн тулд үүнийг colander руу асгаж, гурван минут хүлээх хэрэгтэй.
1 килограмм будаа авахад 1 литр ус хэрэгтэй. Хэрэв танд хэмжих сав байхгүй бол дараахь арга танд тусална: цагаан будааг ил тод, өндөр саванд эсвэл ердийн шилэнд хийнэ. Цагаан будааны эзэлхүүн нь усны хэрэглээний удирдамж болно. Цагаан будааг саванд хийнэ, дараа нь та хэдэн шил будаа байгаа төдий чинээ аяга ус хийнэ.
Будаа, хүйтэн устай саваа гал дээр тавиад буцалгаад нэг удаа хутгаад галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаад сайтар таглана.
15 минутын дараа галыг унтраагаад 15 минут байлгана.
Уур гарахаас сэргийлж тагийг нь өргөхгүй байх нь маш чухал юм.
Бэлэн будаагаа 500 г түүхий будаагаар 120 гр ороох хэмжээгээр худалдаж авсан цагаан будааны амтлагчаар амтлана. Бид будааны хувцасаа өөрсдөө хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд бидэнд 100 гр Мицукан будааны цуу, бага зэрэг давс, нэг халбага сахар хэрэгтэй. Энэ бүгдийг гал дээр давс, элсэн чихэр уустал хутгана.
Эдгээр заль мэхийг ашиглан та үргэлж гар хийцийн гайхалтай сушитай байх болно.
Энэ нийтлэлээс бид хамгийн сайн хоол хийж, хамгийн алдартай будааны сортуудыг хэрхэн ашиглах талаар олж мэдсэн. Амжилтанд хүрэх түлхүүр нь зөв төрлийн будаа гэдгийг санаарай. Сайхан хооллоорой!
