Хүнсний ногоог шарах, буцалгах, жигнэхтэй харьцуулахад зууханд шарах нь хоол тэжээлийн бүх ашиг тусаа хадгалах хамгийн сайн арга юм. Хэрэв та эрүүл мэндээ харж байгаа бол энэ хоол хийх аргыг заавал туршаад үзээрэй. Талх нарийн боовны ногоо нь жингээ хасах, хорт бодисоос биеийг цэвэрлэхэд тусалдаг. Тэд зөвхөн эрүүл төдийгүй гайхалтай амттай байдаг. Эдгээр нь мах, загасны хачираар үйлчилж болохоос гадна тусад нь таваг болгон хэрэглэж болно. Талх нарийн боовны олон талт байдал нь та ямар ч ногоог ийм аргаар чанаж болно. Гэхдээ тэдгээрийг зөв жигнэхийн тулд хэд хэдэн чухал ялгааг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Ногоон чинжүү - 1 ширхэг;
- - Улаан хонхны чинжүү - 1 ширхэг;
- - Жижиг улаан лооль - 6 ширхэг;
- - Хаш - 1 ширхэг;
- - Zucchini (эсвэл zucchini) - 1 ширхэг;
- - Төмс - 3 ширхэг;
- - Лууван - 1 ширхэг;
- - Ногоон шош - 1 баглаа;
- - Ургамлын тос (чидун жимсний тос авах нь дээр) - 4 tbsp. л.;
- - Газрын хар чинжүү;
- - давс;
- - Нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.;
- - Dill - 1 баглаа (заавал биш);
- - жигнэх хуудас;
- - Жигнэх зориулалттай илгэн цаас.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зууханд хүнсний ногоо жигнэх эхний дүрэм бол хэлбэр дүрсээ хадгалахын тулд хальсанд чанаж бэлтгэх явдал юм. Энэ нь алтан хүрэн царцдас үүсэхэд туслах бөгөөд доторх жүүсийг хадгалахад тусална. Хэрэв та арьс хэтэрхий нягт бол, жишээ нь төмс, лууван зэрэгт л байвал дээд давхаргыг арилгахын тулд хатуу сойзоор хийж болно. Тиймээс хоол хийж эхлэхээсээ өмнө бүх ногоогоо урсгал усаар сайтар зайлж, цаас эсвэл гал тогооны алчуураар сайтар хатаана. Тэд бүрэн хуурай хэвээр байх ёстой.
Алхам 2
Хоёрдахь чухал зүйл бол хүнсний ногоог жигнэхийн өмнө хэрчиж хэрхэх тухай юм. Зүйл бүр бие биетэйгээ харьцангуй жигд жигнэхийн тулд тэдгээрийг ойролцоогоор дунджаар ижил хэмжээтэй хэсгүүдэд хувааж хийх хэрэгтэй болно. Жишээлбэл, Болгарын чинжүүг 2.5 см орчим урт, зүсмэлүүд болгон хувааж, хаш, цуккини (zucchini) - хагас тойрог, төмс, лууван хэлбэрээр зүсмэлүүд болгон хуваасан. Улаан лоолийг интоорын улаан лооль гэх мэт жижиг бол бүхэлд нь үлдээдэг эсвэл талыг нь тайрч авдаг. Ногоон шошыг хэд хэдэн хэсэгт хуваасан байх ёстой.
Алхам 3
Одоо та ногооны хувцаслах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд ургамлын тосыг том саванд хийнэ, хар газрын чинжүү, нимбэгний шүүс нэмнэ. Дараа нь бүх жижиглэсэн ногоог энэ хольц руу шилжүүлж сайтар холино. Чухал ялгаа: энэ үе шатанд давс нэмж болохгүй. Энэ нь илүүдэл шингэн үүсэхийг дэмжих болно. Хүнсний ногоо хэлбэрээ алдаж, будаа болж хувирдаг.
Алхам 4
Дараагийн анхаарах зүйл бол хүнсний ногоо жигнэхэд хамгийн тохиромжтой хоол бол жигнэмэг бөгөөд аливаа тосоор тосолсон илгэн цаасаар хучигдсан байдаг. Жигнэмэгийг бэлтгэсний дараа бүх ногоог бие биенийхээ эсрэг хэт шахахгүй байхаар жигд тавина. Давчуу нөхцөлд тэд илүү их шүүс үйлдвэрлэх болно. Хэрэв тэдгээрийг чөлөөтэй байрлуулсан бол энэ нь эцэст нь үзэсгэлэнтэй алтан хүрэн өнгөтэй болох боломжийг олгоно.
Алхам 5
Дараагийн дүрэм бол хүнсний ногоог маш халаасан зууханд жигнэх явдал юм. Хэрэв температур хэтэрхий бага байвал тэд дотроо хурдан чанаж, харин гадна талдаа хүрэн биш. Хэрэв та тавгийг нүдээр харахад хоолны дуршилтай харагдуулахыг хүсвэл зуухаа 200 градус хүртэл халаагаарай. Дараа нь жигд хуудсыг тавиад 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 6
Сүүлчийн зүйл: жигнэх явцад ногоог нөгөө тал руу 1-2 удаа эргүүлэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр жигд шарсан, амттай харагдана. Хийж дууссаны дараа жигнэмэгийг зуухнаас гаргаж аваад, жигнэсэн ногоогоо том тавган дээр тавь. Үүний дараа тэдгээрийг давсалж, жижиглэсэн dill цацаж, үйлчилж болно.
