Нухсан шош нэмсэн амттай, тэжээллэг татсан загасны котлет бол гэр бүлийнхэнтэйгээ хамт сайхан хооллоход тохиромжтой сонголт юм. Татсан махыг ямар ч загаснаас хийж болно, гэхдээ ихэвчлэн сагамхай, хек эсвэл поллокоор хийдэг.
Орц:
- 0.5 кг татсан загас;
- 300 гр цагаан шош;
- 1 сонгино;
- 1 тахианы өндөг;
- загасны амтлагч;
- ногоон ба давс;
- талх.
Бэлтгэл:
- Жимс бүрэн зөөлрөх хүртэл бага зэрэг давсалсан усанд цагаан шош буцалгана.
- Татсан загасыг хөлдөөсөн тохиолдолд бүрэн гэсгээх хэрэгтэй. Хэрэв та үүнийг загаснаас өөрөө хийсэн бол бүх жижиг ясыг нунтаглахын тулд мах бутлуураар хоёр удаа дамжуулж, хутгагчаар хийхэд хангалттай гэж зөвлөж байна.
- Загасны массыг гүн гүнзгий саванд хийж, ирээдүйн котлетыг зуурах болно.
- Буурцагыг нухсан байх ёстой бөгөөд энэ процесст холигч хамгийн тохиромжтой боловч та мах бутлуур ашиглаж болно. Ердийн бутлуураар бутлахад хэцүү, цаг хугацаа их шаардагдах тул энэ аргыг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, гэхдээ бас боломжтой юм.
- Мөн сонгины толгойг жижиглэж хутгагч саванд хийж үрж жижиглэн болгоно. Ногоон ногоог маш нарийн хэрчинэ.
- Нухсан шош, жижиглэсэн сонгино, dill зэргийг татсан загастай хольж холино. Энд түүхий өндөг хагалж, амтлагч, давс цацна. Гөлгөр болтол холино.
- Котлет хэлбэртэй, тэдгээр нь том хэмжээтэй байж болохгүй, эс тэгвээс зүгээр л задарч магадгүй юм. Хүн бүрийг талхны үйрмэгээр хийнэ. Бага зэрэг тос түрхээд наалддаггүй хайруулын тавган дээр хуурах нь дээр.
- Үүнээс гадна тэдгээрийг зууханд хийж болно. Үүссэний дараа тос түрхсэн тавган дээр тавина (та талхны үйрмэгээр ороох шаардлагагүй), 150-180 градусын температурт зөөлөн болтол жигнэнэ.
