Сүүлийн үед Японы ресторануудад тепмура ороомог (шарсан ороомог) маш их алдартай болжээ. Шарах тусгай технологийн ачаар тавагны анхны амтанд шинэ тансаг тэмдэглэл нэмэгдлээ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 150 гр суши будаа;
- - 3 хуудас нори далайн ургамал;
- - 80 гр хавч мод;
- - 2 tbsp. тобико эсвэл масаго загасны түрс халбага;
- - 50 гр утсан могой булан;
- - 50 гр тос бяслаг ("Филадельфиа" эсвэл "Буко");
- - 1 шинэ өргөст хэмх;
- - халуун ногоотой амтлагч амтлагч;
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид ердийн байдлаар өнхрүүлэн бэлтгэж эхэлдэг. Эхлээд та суши будааг баглаа боодлын зааврыг ашиглан буцалгах хэрэгтэй. Бэлэн будаагаа шар буурцаг, цагаан будааны цуугаар амтлана.
Алхам 2
Дараа нь бид өнхрөхөд зориулж дүүргэж бэлтгэж эхэлнэ. Бид наймалж савааг гэсгээж өндөг, гурил, хүйтэн уснаас зуурмагаа хийдэг. Бид бүх найрлагыг жигд болтол нь анхааралтай өөрчилдөг. Ургамлын тос нэмж хайруулын тавган дээр урьдчилан халаа. Хавч мод бүрийг зуурмагаар өнхрүүлэн алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
Алхам 3
Нори далайн байцаа хуудсыг хулсан дэвсгэр дээр тавь. Бид сушигаар будаагаа хуудасны бүх гадаргуу дээр тарааж, гараараа нягтруулдаг. Ороомог дүүргэгчээ төвд нь тавь: хэрчсэн өргөст хэмх, утсан могойн филе, цөцгийтэй бяслаг, зуурсан гурил, тобико эсвэл масаго түрсээр шарсан наймалж мод.
Алхам 4
Бид өнхрүүлгийг эргүүлж, 6 тэнцүү хэсэг болгон хувааж, халуун ногоотой соустай ширээн дээр халуунаар үйлчилнэ.
