Beetroot бол зуны хамгийн алдартай шөл юм. Улирлын чанартай ногоотой энэхүү хүйтэн шөл нь халуунд төгс сэргээж, өлсгөлөнг хангаж, бие махбодийг амин дэмээр тэтгэнэ. Шөлийг янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг. Суурь нь ихэвчлэн манжингийн шөл эсвэл гар хийцийн kvass байдаг.
Гэрийн хийсэн нишингэ
Зуны манжингийн амттай шөлийг туршаад үзээрэй. Тод сүүдэртэй залуу нишингэ сонгоорой - тэд таваг нь сайхан баялаг өнгө өгөх болно.
Танд хэрэгтэй болно:
- 300 гр манжин;
- 150 гр шинэ өргөст хэмх;
- жижиг ногоон сонгино;
- 1 өндөг;
- 80 гр салат;
- давс, элсэн чихэр;
- нимбэгийн хүчил.
Нишингээ сайтар угааж, нимбэгийн хүчил нэмээд чанаж болгоно. Шөлийг шүүж, дээр нь элсэн чихэр нэмээд хутгана. Нишингэ хальсалж, цавчих. Өндөгийг буцалгаж, хальслаарай.
Нишингэ шөлөнд хийж, нилээд жижиглэсэн өргөст хэмх, ногоон сонгино, шанцайны ургамал, жижиглэсэн өндөг нэмнэ. Шөлийг хутгаж, давс нэмээд хөргөгчинд хадгална. Үйлчлэхээсээ өмнө тавагыг цөцгийтэй хамт амтлаарай. Цагаан эсвэл бүхэл үрийн талхыг тусад нь үйлчил.
Kvass дээр манжин
Ердийн okroshka-ийн амттай өөр сонголт бол гар хийцийн kvass дээр суурилсан нишингэ шөл юм. Үүнийг хар талх эсвэл хөх тарианы крутоноор үйлчил.
Танд хэрэгтэй болно:
- 600 мл талх kvass;
- оройтой 160 гр залуу манжин;
- 2 өндөг;
- 1 өргөст хэмх;
- ногоон сонгино баглаа;
- 1 жижиг лууван;
- 0.5 tsp 3% цуу;
- 600 мл ус;
- dill ногоон.
Залуу нишингүүдийг тууз болгон хувааж, жижиг хэсгүүдийн оройг хайчилж ав. Нишингэ дээр ус хийнэ, цуу нэмээд 20 минут орчим байлгана. Дээд талыг нь саванд хийж үргэлжлүүлэн чанаж идээрэй. Лууванг хальсалж, тууз болгон хувааж, тусдаа саванд буцалгана. Хүрэн манжингийн шөлийг хөргөнө.
Өргөст хэмх, ногоон сонгино, чанасан өндөгийг нилээд цавчих. Цөцгий, элсэн чихэр, өндөг, давс, ногоон сонгинооо хутгана. Хөргөсөн хүрэн манжингийн шөл дээр холимог нэмээд өргөст хэмх, чанасан лууван хийж, kvass-д хийнэ. Хүрэн манжингаа сайтар хутгаж, нилээд жижиглэсэн dill цацна. Та үйлчлэхээсээ өмнө саванд бага зэрэг мөс хийж болно.
Zucchini бүхий нишингэ
Анхны жор бол zucchini, самар, бяслаг бүхий нишингэ шөл юм.
Танд хэрэгтэй болно:
- 300 гр манжин;
- 300 гр zucchini;
- 1 том төмс;
- 0.25 нимбэгний шүүс;
- давс, газрын чинжүү амсах болно;
- 2 tbsp. бүйлсний дэлбээний халбага;
- 150 гр ямааны бяслаг.
Хүрэн манжингийн шүүсийг шахаж авна. Төмс, zucchini-г хальсалж, шоо болгон хувааж, усаар хучиж, зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Хүнсний процессор дахь ногоогоо хөөсөрч нухашлаарай. Саванд улаан манжингийн шүүс нэмээд холимог буцалгаад давс, перцээр амтлана. Улаан манжингаа зуухнаас аваад хөргөнө. Шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс нэмнэ.
Хуурай хайруулын тавган дээр бүйлсний дэлбээ хуурна. Гараараа ямааны бяслаг цавчих. Хүрэн манжингаа саванд хийнэ, үйлчлэх бүрийг самар, бяслагаар чимэглээрэй. Шинэхэн цөцгий тусад нь үйлчил.
