Пита талх, бяслаг, шинэ улаан лооль чихсэн өндөгний дугтуй нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд өглөөний цайгаа маш сайн бэлтгэдэг бөгөөд хурдан иддэг. Ийм хөнгөн, найрсаг хоол нь зөвхөн өглөө төдийгүй хоолны ширээн дээр тохирох болно.
Орц:
- 4 ширхэг талх;
- 4 тахианы өндөг;
- 60 гр цөцгийн тос;
- 150-200 гр Адыгэ бяслаг эсвэл сулугуни бяслаг;
- 1-2 улаан лооль;
- давс.
Бэлтгэл:
- Том, өргөн хайруулын тавган дээр ав. Пита талх бүрийг хайруулын тавган дээрх хуурай ёроолд бэхлээд хүссэн диаметрээ тааруулан хайчилж ав. Энэ тохиолдолд зүссэн пита талхны тавагны ёроолыг бүрэн бүрхэх ёстой.
- Өргөн тавган дээр ус хийнэ, давс нэмээд давс бүрэн уустал хутгана.
- Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай.
- Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийж хайлуулна.
- Нэг пита талхыг давстай усанд түргэн дүрж, эхлээд нэг талд нь, дараа нь нөгөө талд нь хийж, халуун тосонд хийж, галыг даруй нэмэгдүүлнэ.
- Өндөгийг тавган дээр дүрээд сэрээгээр цохиж, пита талханд жигд асгаж, үрж жижиглэсэн бяслагаар өгөөмрөөр цацна. Дараа нь өндөгний массыг шүүрч аваад бяслаг бага зэрэг хайлах хүртэл бага зэрэг хүлээнэ. Энэ нь болмогц пита талхыг хусуураар зөөлөн арчиж, бүрэн бүтэн байдлыг зөрчихгүйгээр эргүүлээрэй. Дүрмээр бол энэ нь маш энгийн бөгөөд амархан эргэлддэг.
- Пита талхны голд улаан лоолийн хоёр цагираг тавь.
- Улаан лоолийн бөгжийг дугтуй болгон өндөглөдөг пита талхаар бүрж бүрхэнэ.
- Бяслаг, өндөгтэй бэлэн дугтуйг тавган дээр атираагаа тавь. Энэ процедурыг гурван удаа давтаж, дугтуй бүрийг тус тусад нь тавган дээр тавина.
- Бүх дугтуйг өвс, улаан лоолийн зүсмэлүүдээр чимэглээд халуунаар нь үйлчил.
Гэр бүлийн бүх гишүүдийн амтыг харгалзан та дугтуйг ямар ч бүтээгдэхүүнээр дүүргэж болохыг анхаарна уу. Гэхдээ пита талх, өндөг, бяслагны суурь нь өөрчлөгдөхгүй байх ёстой. Хоолны жор дахь бүтээгдэхүүний тоог 4 нэгжид заасан тул танд илүү олон нэгж хэрэгтэй бол бүтээгдэхүүний тоог нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.
