Соус нь аяга таваг дээр онцгой амт оруулдаг. Та тэдгээрийг өөрөө хийж эсвэл супермаркет дахь нэр хүндтэй үйлдвэрлэгчээс ваар худалдаж авах боломжтой - энэ нь таны хоолны ур чадвар, үйлчлэхээр төлөвлөж буй хоолноос хамаарна. Гэсэн хэдий ч, заримдаа зарим соусыг ашиглаагүй орхидог. Та амтаа золиослохгүйгээр яаж хадгалах вэ?
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бэлтгэсэн соусаа хоёроос гурван цагийн турш хадгалах шаардлагатай бол усан ваннд хий. Шингэнийг буцалгаж болохгүй - энэ нь түүний амтыг алдагдуулна. Өндөгний тос дээр суурилсан соусыг 60 градусаас дээш халааж болохгүй, эс тэгвээс тэдгээр нь давхраатай болно.
Алхам 2
Та гар хийцийн соусаа удаан хадгалахыг хүсч байна уу? Үүнийг өрөөний температурт хөргөөд, сайтар тагласан шилэн саванд хийгээд хөргөгчинд хадгална. Мах, загас, мөөг эсвэл ногооны шөл дээр үндэслэн бэлтгэсэн хольцыг долоо хоног орчим хадгална. Сүү, цөцгийтэй сүмсүүд чанараа нэг хоногоос илүүгүй хугацаанд хадгалдаг.
Алхам 3
Гэрийн майонезаас 2-3 хоногийн турш хадгалдаг бөгөөд гич нэмсэн ижил сүмсийг 6 хүртэл хоног хадгална. Энэ хугацааны төгсгөлд хольц нь муудахгүй боловч амт нь ихээхэн мууддаг. Хадгалахад зориулж тавьсан соусанд гадны ямар ч хоол орохгүй байхыг анхаараарай - ийм нэмэлтээс энэ нь исгэлэн болж хувирдаг.
Алхам 4
Аж үйлдвэрийн сүмс нь амтаа удаан хадгалдаг - хоёр сараас зургаан сар хүртэл. Тэднийг хөргөгчийн доод хэсэгт байрлуулна. Металл бүрхэвчийг илүү найдвартай шил, резинэн бүрхүүлээр солих нь дээр. Хэрэв соусыг лаазанд хийсэн бол шил, хятад саванд хийж сайтар битүүмжилнэ.
Алхам 5
Ирээдүйд ашиглахын тулд худалдаж авсан бүх багцыг бүү нээ. Хаалттай лаазыг агуулах эсвэл буфетанд хийж, өмнөх багцыг дуусгасны дараа л тагийг нь тайлна. Бүтээгдэхүүнд агуулагдах хадгалах бодис бага байх тусам хадгалах хугацаа богиносдог болохыг анхаарна уу. Нээгдсэн савыг хөргөгчинд хийхдээ шошгыг заавал уншаарай - бүтээгдэхүүнийг идэж болох хугацааг зааж өгсөн болно.
Алхам 6
Байгалийн улаан лоолийн зуурмаг, шинэхэн чанаж болгосон тунхууны хадгалалтын хугацаа хамгийн богино байдаг бол үйлдвэрлэлийн майонез, кетчуп, гичийг маш удаан хугацаанд хадгалах боломжтой. Байгалийн шар буурцагны соус нь мөн зуун наст хүмүүст хамаатай байдаг - задгай лонх нь нягт хаалттай нөхцөлд хэдэн долоо хоног үргэлжилж болно.
