Эхэндээ тэд цай уухгүй, харин цөцгийн тос, давстай шөл хэлбэрээр иддэг байв. Дараа нь тэднийг эмчилсэн. Зөвхөн VI зуунд Хятадын язгууртнууд цай ууж эхлэв. Одоо цай авахад хялбар боловч сонгох нь маш хэцүү байдаг: нэг ургамлаас хэдэн зуун сорт гаргаж авдаг.
Цай 16-р зуунд хаа сайгүй байдаг Португалчуудын тусламжтайгаар Европт ирсэн бөгөөд удаан хугацааны туршид ердийн мөнх бус хүмүүст хүрч очих боломжгүй тансаг хэвээр үлджээ. Одоо цай авах нь амархан, гэхдээ сонгох нь маш хэцүү байдаг: нэг ургамлаас хэдэн зуун сорт гаргаж авдаг - ногоон, цагаан, шар, улаан, оюу, хар, цэцгийн болон жимсний үнэрээр ханасан, спираль, бөмбөлөг хэлбэртэй. эсвэл эрвээхэй. Өнгө нь исгэх түвшингээс хамаарна, өөрөөр хэлбэл исэлдэлт. Хамгийн үнэ цэнэтэй цай, цагаан, ногоон нь исэлддэггүй, зөвхөн хатаж ширгэдэг. Хамгийн түгээмэл, хар нь хүчтэй исгэдэг. Бусад бүх алаг цэцгийг хагас исгэсэн цай буюу оолонг гэж нэрлэдэг.
Би Ло Чун (Хаврын маргад эргүүлэг)
>
Хятадын Фужиан мужийн хаврын ногоон цай. Навчийг хаврын төлөв байдалд эргүүлэв. Ингэснээр хурц, цэцэг-цитрус-ургамлын гаралтай анхилуун үнэрийг удаан хадгална. Хамгийн гол нь хэт их исгэж болохгүй, эс тэгвэл нимгэн, чихэрлэг "Би Ло Чун" -аас хүнд, гашуун болж хувирна.
Мэн Дин Хуан Я (Мэн Дин уулын шар нахиа)
Шар цайны дээд ангилалд багтдаг: бага зэрэг хатаасан, бага зэрэг мушгирсан үнэтэй цайны навчны нахиа л байдаг. 20-р зууныг хүртэл энэ цайг Хятадаас гадуур экспортлоход цаазаар авах ял шийтгэдэг байжээ. Тэр зөвхөн булганы үслэг эдлэлээр Орос руу очсон.
Мэн Дин Хуан Я (Мэн Дин уулын шар нахиа)
Шар цайны дээд ангилалд багтдаг: бага зэрэг хатаасан, бага зэрэг мушгирсан үнэтэй цайны навчны нахиа л байдаг. 20-р зууныг хүртэл энэ цайг Хятадаас гадуур экспортлоход цаазаар авах ял шийтгэдэг байжээ. Тэр зөвхөн булганы үслэг эдлэлээр Орос руу очсон.
Улун Те Гуаньин (Төмрийн Гуаньин)
Энэхүү ховор оюу улун цай нь Хятадаас гаралтай бөгөөд 17-р зууны үеэс мэдэгдэж байжээ. Энэ нь жинхэнэ оюу өнгөнөөс багагүй үнэтэй боловч зөгийн балны амт, тоорын тэмдэглэл, цэцгийн баялаг үнэрийг төлөх нь утга учиртай юм. Түүнээс гадна ижил цайны навчийг долоон удаа усаар дүүргэж болно.
Диан Хон Мао Фэн (Диан Си-ийн бүдэг оргилууд)
Энэхүү улаан цай нь үр тарианы эсрэг илж өгөх тусгай буржгар процедуртай бөгөөд маш эмзэг юм. Ийм давж заалдах нь цайны шинж чанарыг алдагдуулдаггүй, харин эсрэгээрээ чанга, уян хатан болгодог. Үнэр нь хурц, амт нь жимсний ноотоор чимэглэгдсэн байдаг.
Диан Хонг Мао Фэн (Диан Си-ийн бүдэг оргилууд)
Энэхүү улаан цай нь үр тарианы эсрэг илж өгөх тусгай буржгар процедуртай бөгөөд маш эмзэг юм. Ийм давж заалдах нь цайны шинж чанарыг алдагдуулдаггүй, харин эсрэгээрээ чанга, уян хатан болгодог. Үнэр нь хурц, амт нь жимсний ноотоор чимэглэгдсэн байдаг.
Бай Хао Инь Жэн (Мөнгөн зүү)
Хамгийн ховор, анагаах цайны үүлдрээс цагаан. Тэд үүнийг хамгийн нарийн, хагас задгай, бараг хатаагүй навчнаас хийдэг. Тиймээс, ёслолын хамт исгэх хэрэгтэй: ямар ч тохиолдолд буцалсан ус асгаж, амтлаг амт, цэцгийн үнэрийг алахгүй байхын тулд.
женьшень улун (женьшеневый улун)
«улун» в переводе с китайского – «черный дракон». женьшень в переводе не нуждается. это растение издавна славится своими целебными свойствами, а в союзе с чайным листом превращается в настоящую панацею. целебными свойствами обладает даже аромат улуна, густой и пряный.
