Бүх дүрэм журмын дагуу чанаж, хадгалсан чанамал нь амт, гадаад төрхийг нь өөрчлөхгүйгээр удаан хугацаанд хадгалагдах боломжтой. Гэхдээ харамсалтай нь энэ нь улам бүр дордсоор байх болно. Энэ нь исгэлэн болж, элсэн чихэрээр бүрхэгдэж, хөгцөрч, эсвэл исгэж эхэлдэг. Ямар ч тохиолдолд муудсан бүтээгдэхүүнийг хаях гэж бүү яараарай - энэ нь аврагдах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Элсэн чихэр;
- - ариутгасан лонхтой, бага хэмжээний эзэлхүүнтэй байх;
- - сод ба нимбэгийн хүчил.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Саатал муудах хамгийн түгээмэл арга бол чихэр хийх явдал юм. Учир нь сиропын эхний бэлтгэлд хэт их элсэн чихэр хэрэглэсэн байв. Энэхүү дутагдлыг арилгахын тулд жимсний амт, өнгийг хадгалахын зэрэгцээ дахин буцалгана. Үүнийг усан ваннд хийх нь илүү дээр юм - чанамал савтай савыг гүн гүнзгий саванд хийж, бүх элсэн чихрийг уусгах хүртэл бага дулаанаар халаана. Хэрэв чанамал өтгөн байвал та хэдэн хоолны халбагын буцалсан ус нэмж болно. Энэ процесс нь хурдан биш, элсэн чихэр хэдэн цагийн турш уусдаг боловч энэ арга нь бүтээгдэхүүний чанарыг өөрчлөхгүй. Та үүнийг илүү хурдан хийж чадна - чихэртэй чанамалаа саванд хийж, удаан гал дээр буцалгана. Элсэн чихэр ууссаны дараа дөрөвний нэг халбага нимбэгийн хүчил эсвэл халбага нимбэгний шүүс нэмнэ. Ийм хоосон зайг хамгийн түрүүнд ашиглах хэрэгтэй бөгөөд үүнийг удаан хугацаанд хадгалах боломжгүй болно.
Алхам 2
Хэрэв чанамал дээр хөгц гарч байвал та ч бас шингээж авах боломжтой. Хэрэв хөгц маш бага байвал дээд давхаргыг (5 см орчим) зайлуулж хаяад дараа нь үлдсэн бүтээгдэхүүний амтыг үнэлэх хэрэгтэй. Хэрэв та хөгц мөөгөнцрийн өвөрмөц амт, үнэрийг мэдэрдэггүй бол үлдсэн чанамалаа саванд хийж элсэн чихэр (3 литр стакан) нэмээд хөөс бүрэн алга болтол буцалгана. Мөн хоол хийх явцад арилгасан хөөсийг хаях нь дээр. Гэхдээ ваарыг удаан хугацаанд (жил орчим) хадгалсан бол хөгц ихтэй, үнэр нь мэдрэгддэг бол эрсдэлд оруулж хаяхгүй байх нь дээр. Нэгэн удаа үрсэн цаг хугацаа, хөдөлмөр, элсэн чихэрдээ харамсах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Бага зэрэг элсэн чихэр хийж, лонхтой нь хангалттай ариутгаагүйгээс болж чанамал хөгцөрч байна.
Алхам 3
Исгэх шалтгаан нь элсэн чихрийн дутагдал, хоол хийх технологийг дагаж мөрдөөгүй байж болно. Исгэсэн, исгэлэн чанамал нь элсэн чихэр нэмэхэд шингэцүүлэх боломжтой боловч энэ нь үйл явцыг эхэнд нь барьж, бүтээгдэхүүний өнгө, амт өөрчлөгдөөгүй тохиолдолд л туслах болно. Дараа нь та гарч ирсэн хөөсийг арилгаж, чанамал буцалгаж, элсэн чихэр, нэг халбага жигд натри нэмнэ. Гэхдээ цаг хугацаа алдахгүй байх нь дээр юм. Энэ нь болгоомжтой буцалгасан ч гэсэн ашигтай шинж чанаруудыг дурдахгүйгээр өнгө, үнэр, амт алдагдах боломжтой юм. Ийм чанамалаас гар хийцийн дарс эсвэл ликёр хийх нь хамгийн сайн арга юм. Ундаа нь тийм ч хүчтэй биш боловч амттай, бас чухал зүйл болох болно. Жимс, жимс жимсгэний төрөл бүрийн сортыг үйлдвэрлэхэд ашиглах тусам дарс илүү амттай байх болно.
