Иван цайны ашиг тусын талаар нэлээд олон зүйл яригдсан бөгөөд Федор Конюхов (алдартай ганц аялагч) мөн түүний эмчилгээний шинж чанарыг хүндэтгэн ярьдаг. Иван цайны тоник шинж чанарыг эрт дээр үеэс мэддэг байсан тул далайн аялалдаа тэрээр хүч чадлаа хадгалахын тулд Копорье цайг авч явдаг. Копорье цайны амт чанар, түүний үнэр нь түүнийг цуглуулах, бэлтгэх техникээс шууд хамаардаг бөгөөд эдгээр нь эргээд олон янзын шинж чанартай байдаг.
Иван цай цуглуулах цаг
Иван цай нь хуурай, хуурай газарт ургадаг. Эдгээр нь гэрэлтсэн бүрхүүл, ойн зах, цэвэрлэгээ юм. Ургамлын цэцэглэлтийн цаг хугацааг тодорхойлох нь хэцүү байдаг. Учир нь энэ нь өсөн нэмэгдэж буй газрын уур амьсгал, цаг уурын нөхцлөөс хамаардаг. Хэрэв Оросын өмнөд хэсэгт бургас-өвсний цуглуулга ойролцоогоор 6-р сарын сүүлчийн өдрүүдэд эхэлж, 7-р сарын дунд хүртэл үргэлжилдэг бол хойд бүс нутагт бургасны өвс 7-р сараас 8-р сар хүртэл, эсвэл бүр 9-р сар хүртэл цэцэглэдэг.
Иван цайг хэрхэн зөв цуглуулах вэ
Иван цайг хотод болон замын маршрутын хажууд цуглуулах боломжгүй юм. Үүнд зөвхөн экологийн цэвэр газар л тохиромжтой.
Бургастай цай цуглуулах ажлыг өглөө эрт цэцэглэж эхлэх үед хуурай цаг агаарт хийдэг. Ургамал хуурай байх ёстой тул борооны дараа навч, баг цэцэг цуглуулах нь хүсээгүй зүйл юм. Гараа ишний дагуу дээрээс доош чиглүүлэн навчийг цуглуул. Цай бэлтгэхэд маш ширүүн байх тул ишний доод навчийг үлдээх хэрэгтэй. Ургамлын цаашдын өсөлт, үндэс системийг хөгжүүлэхэд гурван эгнээ навчис ишний доор үлддэг. Бургастай цай цуглуулах энэ арга нь ургамлын ургалтанд хор хөнөөл учруулахгүй. Баг цэцгийг тусад нь цуглуулдаг.
Иван цай хэрхэн бэлтгэх
Бургас цайны цуглуулсан навчийг угааж, даавуу эсвэл цаасан дээр 5 см-ийн давхаргад хийж, үе үе хутгана. Энэ нөхцөлд тэд нарны шууд тусгалаас зайлсхийж хорин дөрвөн цагийн турш үлддэг. Навчнууд удаан болвол тэдгээрийг боловсруулахад хялбар болж, илүүдэл чийг нь исгэхэд саад болно.
Иван цайг хэрхэн исгэх вэ
Исгэлт нь шинэхэн навчийг исгэх үйл явц бөгөөд өвс ургамалд онцгой үнэр, шинж чанарыг өгдөг. Исгэлтийн ачаар ашигтай бодисыг хадгалж, нэмэгдүүлж, бэлэн цай нь өвөрмөц цэвэршүүлсэн амтыг олж авах болно.
Иван цайны навчийг хиам хэлбэрээр алган дээр өнхрүүлэн жижиг багцаар авдаг. Шүүс нь навчны эсийн бүтцийг зөрчсөн болохыг харуулж байгаа бөгөөд энэ нь исэлдэлтийн процесс эхлэхэд хүргэнэ. Бэлэн навчийг паалантай эсвэл зэвэрдэггүй ган саванд хийж 3-5 см-ийн давхаргатай, дээрээс нь нойтон салфеткаар хучдаг. Савыг дулаан газарт 27 градусын температурт арван хоёр цагийн турш хадгална. Хэрэв температур нэмэгдсэн бол боловсорч гүйцэх процесс хурдан явагдана. Ургамлын анхилуун үнэр нь цэцэг-жимсний анхилуун үнэр болон өөрчлөгдөхөд бүрэн гүйцэд гэж тооцогдох болно.
Иван цайг хэрхэн яаж хатаах вэ
Исгэсэн навчийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, илгэн цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр хагас см см-ээр тавина. Иван цайг зуун градусын температурт нэг цаг орчим хатаана. Зуухыг бага зэрэг байлга. Дараа нь температурыг тавин градус хүртэл бууруулж, цайг чийгийн эцсийн хувилбар хүртэл хатаана. Хатаах явцад хуудсыг хэт хатаахгүй байхыг зөвлөж байна. Хэрэв бүх шаардлагыг зөв хангаж чадвал цай нь хар өнгөтэй, цайны навч хагарч, хөвсгөр болж унахгүй. Хэрэв та бургас цай исгэх зааврыг дагаж мөрдөөгүй бол шатсан цаас үнэртэх болно.
Цайны исгэх температур 100 орчим градус байдаг тул Иван цайны цэцэг навчнаас тусад нь хатах ёстой бөгөөд тэдгээр нь зүгээр л шатах болно. Тэд тавин градусын температурт хатаахад хангалттай. Ирээдүйд хатаасан цэцэг навчтай хамт хадгалж болно. Энэ нь Иван-цайнд өвөрмөц амт, нарийн үнэрийг өгөх болно.
Иван цайг хадгалах
Иван цайг хуурай, харанхуй газар, нягт хаалттай хуванцар таглаатай шилэн хайрцагт хадгалдаг. Энэ нь гадны үнэрийг хүчтэй шингээдэг тул цайг хүчтэй үнэртэй бүтээгдэхүүнээр хадгалах нь зохисгүй юм. Иван цай нь нэг онцлог шинж чанартай бөгөөд удаан хадгалагдах тусам амт нь сайжирдаг.
