Эрт дээр үед дээрэмчид ойд байхдаа тэднийг мөрдөхгүйн тулд нүүрсэн дээр гүн нүхэнд мах чанаж иддэг байв. Үүний дагуу шөнөдөө ойд гал, нүүрсний гэрэл харагдахгүй, утаа нь тарж, хөрч, босоогүй байв. Энэхүү жор нь танай дээрэмчин махны амтыг гэртээ дахин бүтээх боломжийг олгодог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
Шинэ гахайн мах - 1.5 килограмм, сармис - 1 толгой, булан навч - 3 навч, майонезаас, газрын хар чинжүү, давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гахайн махны хэсэг нь бүхэлдээ, хүзүү эсвэл сонирхогчийн хэрэгцээтэй байдаг. Махны нэг хэсгийг сармис, лаврын навчаар дүүргэсэн байх ёстой. Сармисын хумсыг хальсалж талыг нь тайрч, булангийн навчийг уртааш нь хугалж, дараа нь навчны дөрөвний нэгийг бүрдүүлнэ. Маханд зүсэлтийг хоёр талаас хутгаар 2 см-ийн гүнд хийж, сармисны хагас хумс, булангийн навчны дөрөвний нэгийг зүслэгт оруулна. Дүүргэхийн тулд дор хаяж 10 ширхэг зүсэлт хийх ёстой.
Алхам 2
Чөмөг хийсний дараа махыг жигнэх явцад гэнэтийн хэлбэрээр өөрчлөгдөхөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд байгалийн гаралтай хүчтэй утасаар уях хэрэгтэй. Дараа нь бэлтгэсэн махаа давс, хар перецээр үрээд майонезаас нимгэн давхаргаар зөөлөн түрхэнэ.
Алхам 3
Бэлтгэсэн махаа шарах шүүгээнд шарах шүүгээнд хийгээд дээрээс нь илгэн цаасаар хучиж, 100 градусын турш дор хаяж 8 цаг жигнэнэ. Хоол хийх дууссаны дараа илгэн цаасаа аваад 210 градусын турш 10 минутын турш махаа жигнэн үргэлжлүүлээрэй.
