Улаан лоолийн эх орон бол Өмнөд Америк бөгөөд ацтек, инкүүдийн дунд улаан лоолийг гайхамшигтай жимс гэж үздэг байв. Энэ ногоог зөв хэрэглэвэл их хэмжээний амин дэм, шим тэжээл агуулдаг, мөн хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн тул гэрийн эмийн сангаар үйлчлэх боломжтой.
Улаан лоольд агуулагдах ашигтай бодис, витаминууд:
- витамин С; - А аминдэм; - В бүлгийн витаминууд; - Е витамин; - витамин К; - витамины PP; - ликопин; - каротин; - каротиноидууд; - фитонцид; - целлюлоз; - пектин; - элсэн чихэр; - органик хүчил; - цардуул; - уураг; - кальци; - натри; - магни; - төмөр; - цахиур; - иод; - хүхэр; - фосфор.
Цэцэрлэгт байгаа улаан лооль, ширээн дээр
"Улаан лооль" гэсэн нэр нь Италийн помодорогаас гаралтай бөгөөд "алтан алим" гэсэн утгатай. Улаан лоолийн хэлбэр өөр байж болно, гэхдээ тэдгээрийн нэг нь үнэхээр алимтай төстэй, тэр ч байтугай "алим" олон төрлийн улаан лооль байдаг. Дэлхий дээр улаан лоолийн 9 сорт байдаг бөгөөд тэдгээр нь бутны хэлбэр, боловсорч гүйцэх хугацаа, ширээний сорт, лаазлахад тохиромжтой төрлөөр ялгаатай байдаг.
Улаан лооль 18-р зуунд Орос улсад ирсэн бөгөөд анх гоёл чимэглэлийн жимс болгон тариалж байжээ. Энэ нь ямар амттай, эрүүл ногоотой болох нь тодорхой болсны дараа тэд хаа сайгүй, задгай цэцэрлэг, хүлэмжинд, тэр ч байтугай гэртээ - тагт, цонхны тавцан дээр тариалж эхлэв. Ялангуяа шүүслэг целлюлоз бүхий улаан лоолийн амттай сортууд Оросын өмнөд бүс нутагт Волгоград, Астраханьд ургадаг.
Улаан лооль нь олон янз байдлаас хамааран өөр өөр өнгөтэй байдаг - цагаанаас бор, хар хүртэл. Хамгийн ашигтай нь тод улаан улаан лооль гэж тооцогддог боловч шар эсвэл ягаан улаан лооль нь амт чанараараа давуу байж болно. Хүнсний ногооны улаан өнгийг улаан лоольнд маш их хэмжээгээр агуулагддаг маш ашигтай бодис болох ликопен өгдөг. Энэ нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлж, дархлааг сайжруулдаг антиоксидант юм. Улаан лоолийн хэлбэр нь олон янз байдлаас хамаарна; Ялангуяа хурууны улаан лооль, бухны зүрхний төрөл, мөчир дээрх интоорын улаан лоолийг ялгадаг.
Улаан лооль бол ер бусын ногоо бөгөөд халаахад ликопен болон бусад тэжээлийн хэмжээ буурдаггүй, харин нэмэгддэг. Жишээлбэл, улаан лоолийн зуурмаг дээр илүү олон байдаг. Эрүүл мэндэд тустай улаан лоолийг хэрэглэхийн тулд тэдгээрийг зөв хоол хүнстэй хослуулах хэрэгтэй. Улаан лоолийг уураг, мах, өндөг, түүнчлэн талх, цардуул агуулсан хүнсэнд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Үүний зэрэгцээ, шинэхэн улаан лоолийн салатыг чидун, наранцэцэг, эрдэнэ шишийн тосоор амтлах хэрэгтэй. Улаан лоолийн жүүс маш их хэрэгтэй боловч та өлөн элгэн дээрээ ууж болохгүй, харин хоол идсэнээс хойш хагас цагийн дараа уух хэрэгтэй.
Улаан лоолийн эдгээх шинж чанар ба түүний хэрэглээ
Улаан лоолийг идэх нь онкологийн болон зүрх судасны өвчний эрсдлийг бууруулж, цус багадалт, хүчиллэг багатай гастрит, ой тогтоолт муудахад тусалдаг. Витамин С, В, А, К, Е бүлгийн витаминууд, түүнчлэн олон төрлийн эрдэс бодис, бусад ашигтай бодисууд үүнийг хөнгөвчилдөг.
Улаан лооль нь ходоод гэдэсний замын ажлыг зохицуулдаг бөгөөд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тустай. Улаан лооль нь жингээ хасахад тусалдаг бөгөөд хоолны дэглэм барьж байх үед улаан лоолийн өдрүүд зохион байгуулагддаг. Жингээ хасахын тулд улаан лоолийн жүүс дээр селөдерей шүүс нэмж өгөх нь ашигтай байдаг. Улаан лооль нь шээс хөөх, холеретик шинж чанартай байдаг.
Улаан лоолийн хор хөнөөл
Улаан лоольд элбэг байдаг кальцийн давс, оксалик хүчил нь давс хуримтлагдахад хувь нэмэр оруулдаг тул эдгээр лав нь харшил, үе мөчний үрэвсэл, тулай өвчнөөр өвддөг хүмүүст хүсээгүй зүйл юм. Улаан лоолийн холеретик нөлөө нь цөсний хүүдий чулууг угааж, зарим чулуу нь цөсний сувагт гацах магадлалтай тул өвчтэй цөсний хүүдий, нойр булчирхайтай хүмүүст улаан лооль идэх нь аюултай.
Ахмад настнуудад лаазалсан, даршилсан, давсалсан улаан лооль идэхийг зөвлөдөггүй бөгөөд энэ нь пепсины шарх, зүрхний өвчин даамжрах эрсдэлтэй байдаг.
