ОХУ-д очсоны дараа бүх гэр бүлд өвөлждөг байцаа байцааг энэ ногоонд агуулагдах хамгийн их хэмжээний витамин болон бусад ашигтай бодисыг хадгалах цорын ганц боломжит арга зам болжээ. Исгэлтийн арга нь эдгээр бодисыг хадгалах, өндөр идэвхжилийг 6-8 сарын турш хадгалах боломжийг олгодог тул зуны өмнөхөн байцаа байцаанд хангалттай хэмжээний витамин байсан.
Даршилсан байцааны ашигтай шинж чанарууд
Исгэлтийн технологи нь дулааны боловсруулалт гэсэн үг биш тул ийм байцаа дахь витамин, микроэлементүүд болон бусад ашигтай бодисуудыг зохих ёсоор нь хадгалахад бүрэн хэмжээгээр нь хадгалдаг. Үүнээс гадна, байцаагаар ялгардаг элсэн чихэр, жүүсийг исгэх явцад өөр нэг ашигтай хадгалалтын бодис үүсдэг - сүүний хүчил.
Даршилсан байцаагаар баялаг Витамин В6 нь бие махбод дахь уургийн шингээлтийг сайжруулдаг тул ийм байцаа нь махан хоолонд хэрэглэхэд тохиромжтой хачир юм. Түүнд агуулагдах С аминдэм нь ханиад, томуугаас урьдчилан сэргийлэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Байцаа дахь микроэлементүүдээс кали, магни, кальци, төмөр, цайр, иод, фосфор маш их байдаг тул тоник нөлөөтэй байдаг.
Том хэмжээтэй хэрчсэн байцаа - байцааны толгойн дөрөвний нэг ба хагас нь хэрчсэн витаминаас 1.5-2 дахин их витамин хадгалдаг.
Даршилсан байцаа нь хоол боловсруулахад тустай. Энэ нь ходоод, гэдсийг цэвэрлэж, холестерол, токсин, токсиныг зайлуулах үйлчилгээтэй эслэг ихээр агуулдаг. Даршилсан байцаа дахь сүүний хүчил ба түүний давсны уусмал нь ходоодонд бактерийн ялзрал үүсэхээс сэргийлдэг. Ардын анагаах ухаанд байцаатай давсны уусмалыг элэгний өвчин, өтгөн хаталт, геморрой өвчнийг эмчлэх, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлэх, өлөн зэлмүүн эм болгон ашиглаж байсан.
Мөн байцаа нь эрүүл үс, хумсанд зайлшгүй шаардлагатай ниацин агуулдаг. Хэрэв та лууван, алимаар исгэж идвэл жингээ хасахад тусалдаг илчлэг багатай бүтээгдэхүүнийг олж авахын зэрэгцээ дархлаа тогтооход хамгийн эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд энэ нь өвөл-хаврын улиралд бие махбодь шаналж байх үед онцгой ач холбогдолтой юм. витамины дутагдал.
Байцаа даршилж авахын тулд та металл сав ашиглаж болохгүй - цайр эсвэл гууль нь сүүний хүчилтэй холбоо барихад хортой нэгдлүүд үүсдэг.
Байцаа хэрхэн зөв исгэх вэ
Даршилж авахын тулд өтгөн, сайн боловсорсон толгойтой цагаан байцаа сонгодог. Энэ нь ихэвчлэн 10-р сарын сүүл - 11-р сарын эхээр исгэдэг. Байцааны толгойг нимгэн тууз болгон хэрчиж, бүдүүн ширхэгтэй сараалжтай лууван, ширхэгтэй ширхэгтэй давс нэмнэ. Байцаа шүүс өгөхийн тулд давстай хамт үрчийлгэнэ. Амт амтлахын тулд та бага зэрэг caraway үр, dill үрийг нэмж болно.
Үүний дараа байцаа нь модон торх эсвэл паалантай саванд хийж, өрөөний температурт исгэхийн тулд дарангуйллаар шахаж үлдээнэ. 3 хоногийн дотор байцаа үе үе урт хутгаар хатгаж хий ялгаруулдаг. Дараа нь байцаа шилэн саванд шилжүүлж, давсны уусмалд хадгалсан, сэрүүн газар хадгалж болно, энэ нь бэлэн болсон бөгөөд та бүх өвөл идэж болно.
