Махтай шарсан төмс нь маш өндөр илчлэгтэй, сайхан хоол юм. Энэ нь мөн анхны амт, гоо зүйн үзэмжтэй байдаг. Ийм хоол нь хамгийн хүндтэй зочдод ч үйлчлэхээс ичдэггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 0.5 кг үхрийн целлюлоз;
- 1 tsp шингэрүүлсэн цуу;
- ойролцоогоор 1 кг төмс;
- 1 том сонгино
- 2-3 хумс сармис;
- 2-3 ст. л. цөцгий;
- давс
- амтлагч;
- ногоон;
- 100 гр хатуу бяслаг;
- ургамлын тос;
- жигнэх таваг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд та махыг шүүслэг, зөөлөн болгохын тулд даршилж авах хэрэгтэй. Үхрийн махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, саванд хийнэ. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хэрчиж, махтай холино. Давс, амтлагчаар амтлана. Уксусаар дуслаарай. 2-3 цагийн турш сэрүүн газар байрлуулна.
Алхам 2
Төмсийг хальслаарай. Үүнийг урсгал усаар зайлж, тууз эсвэл жижиг зүсмэлүүд болгон хуваа. Зүсмэлүүдийн зузаан нь дунд байх ёстой. Хэт зузаан нь зөв жигнэхгүй. Зууханд байгаа нимгэн хэсгүүд нь нухаш болж хувирдаг. Сармис болон өвсийг нилээд цавчих. Бяслаг бүдүүн grater дээр сараалжтай.
Алхам 3
Мөөгөнцөрийг ургамлын тосоор тосолно. Дараа нь тавагны орц найрлагыг дараах дарааллаар оруулна. Мөөгөнцрийн ёроолыг marinade сонгины хэсэгээр хучна. Дараагийн давхарга нь мах юм. Үүний дараа үлдсэн нум ирдэг.
Алхам 4
Сонгины дээр цөцгий нэмнэ. Топ төмстэй. Давстай амталж, дараа нь бага зэрэг цөцгийтэй самна.
Алхам 5
Хоолоо 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь тавагыг зуухнаас аваад үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Зууханд буцаж очоод дахин 10-15 минутын турш жигнэх хүртэл жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 6
Бэлэн хоолыг шинэхэн жижиглэсэн ургамлаар цацна. Dill, яншуй, залуу ногоон сонгино эсвэл jusai хийх болно. Дараа нь шарсан төмсний төмсийг жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Алхам 7
Ургамлын тосоор амталсан шинэ ногооны салатаар зочдод амттангаар үйлчил. Та зуухнаас гармагц франц маягийн төмсийг махтай хамт идэх хэрэгтэй.
